料理マンガ大好きなぺんは
もう、ありとあらゆる料理マンガを読んでるけど
最近のお気に入りは
これだっ!
福岡市内のイタリアンレストランで
アルバイトしつつ調理免許もとって、
将来は一流の料理人として恋人・恵理と店を持つこと夢みる
大学3年生の
伴省吾。
ある日、店のオーナーから、彼の弟分がオーナーシェフを務める
東京・六本木の店「バッカナーレ」のヘルプを勧められる
多少は腕に自信のあった省吾だが、
一流店の
戦場のような調理場のペースに全くついていけず
"バンビーノ(ガキンチョ)"呼ばわりされてしまう
大学生活、恋人、故郷―大切なものをすべて置いて
「バッカナーレ」の厨房に飛び込んでいく
バンビ。
レストランという舞台で繰り広げられる
経営者、料理人、給仕、客の人間ドラマ人が料理マンガに求めるものって、なんだろ?
まずは、
知識・情報か?
食材や料理法の知識がたくさん得られるものは読み応えがある
物語の性格上、
一番多種の料理が紹介されてるのは
「美味しんぼ」かなあ
フレンチを中心に多国籍料理なら
「ザ・シェフ」「大使閣下の料理人」中国料理なら
「鉄鍋の醤!!」「おなかはすいた?」寿司なら
「将太の寿司」ラーメンなら
「ラーメン発見伝」や
「虹色ラーメン」なんかもある
「華麗なる食卓」は身近なカレーにしぼったのがユニーク
多少マニアックだけど
料理の「
粋」と凝りに凝った
日本の美意識を
感じたいなら
「おせん」がいいし
魚のことを知りたかったら
「築地魚河岸三代目」家で作れる
レシピ要素が大事だと思うなら
「クッキング・パパ」や
「貧民の食卓」なんかがわりと実用的
実在の店の情報があって
ガイドブック的に楽しめるもの
も需要があるだろう
後は、
感覚の再現?
食欲というのは人間の本能の中でも
すごく強い欲求で
ヴァーチャルでもそれが充たされると気持ちいいかも
想像して、
明日のランチは何食べようとか
考えたりするのも、きっと楽しい
読んでて、お腹が鳴ったり(笑)
口内に液体があふれてくるような表現力のあるマンガは
やっぱりいい
ここまでは、クリアしてる料理マンガはそこそこあると思うんだけど
ぺんが求めるのはやっぱり
筋立て(ストーリー)だ
青年誌に多いのは
仕事系と
職人系?仕事系は新聞社や商社など仕事の一部として
料理を取材、研究するというようなタイプ
(
「美味しんぼ」「ラーメン発見伝」など)
これは非常に安定して読めるものだけど
長くなると少しマンネリ化するのが欠点か
職人系は仕事として料理にたずさわる人間を主人公にしたもの
(
「ザ・シェフ」「大使閣下の料理人」など)
これは食べる人の人生にかかわるドラマもあるので
結構いいかも
少年誌に多いのは
バトル系古くは
「包丁人味平」から
「ミスター味っ子」「将太の寿司」「鉄鍋の醤」「虹色ラーメン」など
やっぱり料理コンクール、料理対決などで
ライバルと闘いながら、主人公が成長していく姿を描くというのは変わらぬ少年マンガの
基本なんだろう
この系統では、料理マンガなのに格闘要素まで入り
人死にまで出てしまう、すげー本気バトルの
「真・中華一番」が変り種か(笑)
これは料理もすごく凝っていて
新しいものを生み出そうとする意欲、前向きな主人公がよかったなあ
でも、一番好きなのは・・・
「お店もの」???
マイナーな少女マンガだが
「半熟レストラン」大好きな
槇村さとるの「おいしい関係」ギャグでは
佐々木倫子の「Heaven?」青年誌では
「おせん」途中からバトルに傾いたけど前半の
「将太の寿司」とか
作るだけ、食べるだけじゃなくて
仕入れ、利益というようなことまで含めた店の経営
供する器や店の雰囲気、
美味しく食べてもらうのに欠かせないサービス
職場での先輩後輩、上司と部下の人間関係
男女がいれば恋の話
そして、お客様との関係
そういう人間のドラマを描くには
「店」「レストラン」を舞台にしたものがいいと思ってた
業種は違うけど、自分が店をやってるせいもあるかも(笑)
「バンビ〜ノ!」は
まさに、全てを満たした料理マンガだ
イタリアンだけの話はめずらしいし
レストランのあらゆる部分が詳細に描かれていてリアリティ抜群
キャラ立ちもすごくいい
とにかく料理を作りたくて仕方がないバンビだけど
最初は皿洗い、次にサーラ(ホールの接客係)
やっと厨房に戻ったら、今度はドルチェ室???
遠回りにあせるバンビ・・・でも確実に成長してる
「いいプロになれるのは
どんな奴だか知ってるか?
作る側。
受け取る側。
その真ン中に心根をおける奴だ」鉄幹(オーナーシェフ)なーいす!
すべての仕事の基本だ。名言だ。これからが、めっちゃ楽しみ
早く続き出ないかな(笑)

「バンビ〜ノ!」<1〜8巻刊行中以下続刊>せきやてつじ(小学館ビッグスピリッツコミックス)
せきやてつじの本
「バンビ〜ノ!」全巻揃ったら店に出品予定